卷心菜炒鸡蛋

作者： 咕咚姥姥

用料

• 卷心菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 花生油 30克
• 葱
• 姜
• 花椒 15粒
• 盐 3克

卷心菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将所有原料洗净备好

步骤 2

卷心菜、葱姜切丝备用

步骤 3

锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状

步骤 4

剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出

步骤 5

依次入葱、姜煸出香味

步骤 6

倒入切好的卷心菜

步骤 7

将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋

步骤 8

放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可

卷心菜炒鸡蛋的小贴士

1、鸡蛋最好不要打的太匀，这样炒出来的鸡蛋有黄、白两种颜色，成品看上去更有食欲。不要把鸡蛋炒老； 2、如果喜辣味，可以放一颗红辣椒；

菜谱创建时间：2011-10-20 19:59:02