用APP打开
韭菜盒子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

韭菜盒子

2042人浏览 62人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥

韭菜盒子的用料

韭菜盒子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

用清水和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,饧40分钟左右

步骤 2

韭菜洗净、控水、切碎,鸡蛋打散后炒成细絮状,虾皮洗净沥水,加姜末、花椒粉、油拦匀后再加盐拌匀(先放油不易出水)

步骤 3

将饧好的面揉成长条,切成大小均匀的剂子(两个水饺剂大小),擀成圆片、填馅、对边捏合、再捏出花边

步骤 4

低火将锅烧至微热,不要刷油

步骤 5

将包好的盒子放入锅中,不要加盖,低火烙至发黄

步骤 6

翻面,继续低火烙至发黄即可

韭菜盒子的小贴士

1、这款锅的锅底采用螺旋形结构设计,可以有效降低热量流失,减少能源浪费。由于导热效率高,在烙制食物时,只需中低火或小火,但不可长时间空烧; 2、为有效控制食油的摄入量,烙时无需刷油。此锅有符合国际标准的,不会对身体有害不粘涂层,不会有沾锅的问题。面要和的不软不硬,最偏软一点; 3、烙青菜类的饼时,不要加盖,因为叶类的菜很好熟,低火反正面烙至发黄就可以了。这样会保留更多的营养成分不流失; 4、买来的虾皮别看外表很干净,小心食品添加剂!如果碰上质量差一点的,里面还有细沙之类的杂物。因此,用时一定要清洗; 5、烙饼时要注意翻看,不要烙糊; 6、韭菜属温性,多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不要多食。

菜谱创建时间:2011-10-20 18:39:30
换个做法