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米粉蒸肉

感恩，配方很好。
平常都是经常吃别人做的，第一次自己动手。
配方改了一点，因为没有甜面酱改成蚝油。
就是没有经验，做出来不够满意，总结一下。
👏米粉磨的太粗了
👏腌肉的时候汁水也不够
👏这次用的是三七肉感觉太瘦了，更喜欢肥肉多一点。
#晚餐•2024年3月4日#

向鱼问水S 向鱼问水S
米粉蒸肉

蒸肉米粉的肉
五花肉 或 小排骨 提前用:生抽 老抽 耗油 料酒 姜
腌制一晚入味。芋艿或土豆 切片 撒些盐搅拌均匀铺在碗底（这样芋艿有点底味不至于太淡）再把腌制好的肉摆上。高压锅 煮饭键 也可以放在煤气灶上水开中小火蒸40分钟。

彩虹茉莉1973 彩虹茉莉1973
米粉蒸肉

#晚餐•2022年4月16日#封闭在家，厨艺的确有增长。 家里没有甜面酱，用蚝油加水加冰糖替代了甜面酱的部分。腌制时间短蒸的时候撒了胡椒和盐增味。非常赞的菜谱，好吃的秘诀在于花椒和米一起打成粉粒。

窗外的GIGI 窗外的GIGI
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