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蔬菜虾肉小圆饼的做法
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蔬菜虾肉小圆饼

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥
蔬菜虾肉小圆饼的口感非常适合幼儿期阶段的孩子,不仅吃起来感觉有嚼头且不失香酥松软,营养也很丰富。 小饼的原料也可以随意搭配:虾可用鸡肉或其他肉类替代,西兰花可用其他蔬菜替代,白玉菇可用香菇替代。色、香、味俱全的小饼的做法很容易操作。 为有利于咀嚼和吞咽,吃的时候我会配上一碗米汤或面絮汤,一顿有滋有味的美餐让我们的咕咚总是爱不释口。

用料

蔬菜虾肉小圆饼的做法步骤

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步骤 1

特别关注白玉菇、西兰花、鲜虾、有机面粉的质量

步骤 2

白玉菇、西兰花分别焯水后煮至八成熟,虾洗净后去掉沙线煮熟(不要煮老,保证虾的嫩度)

步骤 3

白玉菇、西兰花分别剁碎,虾去皮剁碎加入两滴姜汁去腥,将三样放在一个碗里加入盐拌均,再加入面粉少许

步骤 4

将所有原料调制均匀

步骤 5

先将平锅烧热后转小火,倒入油擦匀,用小勺将调制好的原料分成五份平摊在锅里

步骤 6

煎至微微发黄时正过来,再煎至微微发黄即可

蔬菜虾肉小圆饼的小贴士

1、蔬菜最好选用有机或绿色蔬菜,虽然价格贵了点,但还是比较放心的; 2、要特别控制盐和油的用量; 3、最好用平锅,能够使小饼受热均匀,色泽更好看; 4、这款小饼适合与米汤和面絮汤搭配着吃。

菜谱创建时间:2011-10-20 18:07:26
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