蔬菜虾肉小圆饼的做法

蔬菜虾肉小圆饼

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥

用料  

做法步骤

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  • 特别关注白玉菇、西兰花、鲜虾、有机面粉的质量

  • 白玉菇、西兰花分别焯水后煮至八成熟,虾洗净后去掉沙线煮熟(不要煮老,保证虾的嫩度)

  • 白玉菇、西兰花分别剁碎,虾去皮剁碎加入两滴姜汁去腥,将三样放在一个碗里加入盐拌均,再加入面粉少许

  • 将所有原料调制均匀

  • 先将平锅烧热后转小火,倒入油擦匀,用小勺将调制好的原料分成五份平摊在锅里

  • 煎至微微发黄时正过来,再煎至微微发黄即可

小贴士

1、蔬菜最好选用有机或绿色蔬菜,虽然价格贵了点,但还是比较放心的;
2、要特别控制盐和油的用量;
3、最好用平锅,能够使小饼受热均匀,色泽更好看;
4、这款小饼适合与米汤和面絮汤搭配着吃。

菜谱创建时间:2011-10-20 18:07:26
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