豌豆苗鸡肉小馄饨的做法

豌豆苗鸡肉小馄饨

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥
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用料  

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  • 将原料清洗干净并控干水分

  • 鸡肉切碎块,豌豆苗和洋葱切碎末,姜擦细丝用手挤出汁液

  • 切好的鸡肉、豌豆苗、洋葱、姜汁倒入搅肉机搅成泥状

  • 将盐、香油倒入搅好的馄饨馅里用小勺搅拌均匀即可

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  • 和好的面团饧20分钟,用细擀面杖擀成薄皮

  • 将面皮用刀切成均匀的宽条

  • 将宽条切成大小均匀的梯形

  • 用筷子将馅放到窄的一头

  • 将窄的一头折起来盖住馅

  • 再折一次

  • 两边用手捏一下

  • 将两边叠捏在一起即可

  • 碗里放少许虾皮粉、香菜细末。水开后先舀一勺开水倒在碗里,接着下馄饨,馄饨浮上来煮3-4分钟,用笊篱捞至碗里即可

小贴士

给一岁以内的宝宝包馄饨,最好不要捏褶,直接折起来捏严就行了。褶皱太多,不易咀嚼和吞咽。这款馄饨的包法适合一岁以上宝宝食用。

菜谱创建时间:2011-10-20 17:40:26
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