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黑椒香辣脆饼的做法
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黑椒香辣脆饼

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作者: 蜜腊
蜜腊
看球时喜欢吃的小零嘴,酥脆香辣,绝对是啤酒的好“伴儿”:)

用料

黑椒香辣脆饼的做法步骤

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步骤 1

黄油室温放软,加入糖、盐搅打均匀

步骤 2

加入蛋白,搅拌成均匀的糊状

步骤 3

根据自己口味取适量黑胡椒研磨成粗颗粒,与辣椒粉混合

步骤 4

黑胡椒、辣椒粉加入到黄油中

步骤 5

筛入低粉、泡打粉

步骤 6

用手轻捏成团

步骤 7

将面团放入保鲜膜内,擀成1cm厚度,放入冰箱冷藏1小时

步骤 8

取出,用刀切成三角形小块,边角料可切成细条

步骤 9

排入铺好油纸的烤盘内

步骤 10

表面刷蛋白液

步骤 11

在中心撒上适量黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻

步骤 12

烤箱180度烤制20~25分钟,熄火后继续闷10分钟出炉即可

黑椒香辣脆饼的小贴士

1、这款自创的饼干口味咸香。因LZ喜辣,所以加入辣椒和黑胡椒,TX们可根据自己口味调整; 2、黑胡椒建议用研磨器研成粗颗粒使用,味道很香;白芝麻不需事先烤熟; 3、熄火后继续闷一会儿,能让成品香脆且色泽漂亮。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:23
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