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秘制肾花的做法
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秘制肾花

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作者: 居然
居然

秘制肾花的用料

秘制肾花的做法步骤

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步骤 1

肾球买回来用水冲洗多遍,再用少许食用碱搓洗干净,然后起井字花

步骤 2

切好花的肾球继续用水冲洗两次,用白酒一小盖,老姜,盐,老抽,糖,胡椒粉腌制入味

步骤 3

把红葱头排扁,顺便把蒜粒切碎

步骤 4

顺便端出我放着冰箱的私房葱油酥。(没有的话省略也可以)

步骤 5

把葱头和蒜末煸香

步骤 6

加入肾球翻炒均匀,放入葱油酥两勺

步骤 7

加入水,半碗,中火煮

步骤 8

煮到水干的时候加入一勺炒香的辣椒粉,倒入一勺自制红油,(没有的话用辣椒油也可以)

步骤 9

再加点酱油上色,就可以装碟,顺便撒上小葱花和炒香的芝麻

菜谱创建时间:2011-10-20 14:58:23
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