广氏菠萝啤酒骨的做法

广氏菠萝啤酒骨

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与一般的啤酒做出来的菜不同!吃着很清香!
有点糖炒骨的感觉,但又多了麦芽糖的香味,还有淡淡的菠萝味!有惊喜感!

作者: 居然
居然
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用料  

做法步骤

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  • 新鲜排骨买回家

  • 用水慢慢冲泡知道血水去干净,肉偏白色,就可以用布或者厨房纸吸干水分

  • 把蒜粒拍碎,同时准备好我们的菠萝味的啤酒

  • 锅里放点油,放入两粒冰糖压碎,冰糖会慢慢融化然后开始变色

  • 冰糖差不多融掉的时候把排骨放进去翻炒上色,顺便把蒜蓉也放进去增加点香味

  • 排骨上色好以后倒入啤酒,直到盖满排骨就可以了

  • 煮开后用中火慢慢熬,这个时候我们去切胡萝卜

  • 直到差不多全部收汁,把火关小

  • 放入胡萝卜粒,大火快炒一下就好!加盐调味装碗啦

菜谱创建时间:2011-10-20 14:53:06

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