干煸手撕鸡的做法

干煸手撕鸡

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很多人都问我,熬鸡汤就只顾喝汤好吃了,里面的鸡肉不爱吃,怎么做才好吃呢?鸡汤是补汤,又不可不喝。想吸取鸡肉的精华,又担心鸡汤里的肉不好处理。这是我的一种对付鸡汤里的肉的做法。希望大家喜欢。
这道菜口味偏重,喜欢吃重口味的朋友请注意啦~喜欢清淡的希望也看看,做给家里的那个心爱人吃吧!

食尚晓厨娘-
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干煸手撕鸡的用料  

干煸手撕鸡的做法步骤

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  • 鸡汤熬好的鸡腿肉3个。将鸡腿肉手撕成条,青红椒切成辣椒圈备用

  • 热锅中倒入少许植物油,下葱片炒出香味后,倒入鸡丝大火翻炒。炒到两面金黄,放入老干妈1汤勺,十三香少许,继续改文火炒,煸出肉里的油份,肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟,倒入香麻油少许,鸡精适量收锅即可

菜谱创建时间:2011-10-20 13:45:24

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