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红烧平鱼的做法
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红烧平鱼

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作者: 食尚晓厨娘-
食尚晓厨娘-

红烧平鱼的用料

红烧平鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将平鱼从冰柜取出融化,融化洗净后去腮,去鳍,去内脏洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼身两面打斜线花刀,然后将葱段、姜片和花椒大料分钟放置于花刀内侧(两面都放)然后再撒上料酒和少许老抽,盖上保险膜腌制半个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在次准备材料,大的姜片、葱段、肉桂、大料两个和2瓣蒜,热锅中放入少许橄榄油,油热以后把刚准备的食材倒入锅中炒出香味,将腌制好的平鱼拿掉腌制前的葱姜蒜花椒大料,然后放入炒出香味的锅中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼倒入锅中以后,放入料酒、酱油和少许生抽,然后倒入一罐啤酒(啤酒要常温的,不要冰镇的)。一罐啤酒刚好没过鱼身,大火煮沸转文火炖30分钟收汤即可

红烧平鱼的小贴士

做红烧鱼我一般都放啤酒做汤,这样味道不但鲜美而且还去鱼腥,味道很特别。

菜谱创建时间:2011-10-19 23:38:24
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