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鲜炸素丸子的做法
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鲜炸素丸子

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作者: 食尚晓厨娘-
食尚晓厨娘-

用料

鲜炸素丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜洗净去皮切成碎末,米饭盛出备用,葱、香菜洗净切成碎末,然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅拌好的馅料加入盐,五香粉,在倒入面粉和淀粉(比例是3:1),再次一起搅拌均匀,然后用手按压馅料,使馅料变得比较硬实

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手中抓取一部分馅料,用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团,如果不会就用手团成团,一定要实诚的团,放入盘中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入能没过丸子的花生油,油温5成热左右放入姜片(目的1是来试油温,目的2是来给油体香)然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸,这之间先不要去搅动,因为刚下锅的小丸子还没有硬实,一动容易弄破形状,待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出

鲜炸素丸子的小贴士

1 做本菜的时候可以在调料中放入少许鸡精,由于自己不吃就没有加入。 2 切忌如果家里有牙齿不好的人,可以将米饭改为豆腐。别有一番风味。 3 小丸子炸好以后尽量出锅就吃,这样更加鲜脆,总之刚出锅的就是好吃。 4 我加入了胡萝卜和香菜,个人认为非常提味儿

菜谱创建时间:2011-10-19 23:33:37
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