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酱油面(扬州)的做法
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酱油面(扬州)

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作者: 小百合_
小百合_
在扬州慢的扬州人的早餐从一碗面开始。(这图太陈旧了,之后再给大家慢慢更新图片。)

用料

酱油面(扬州)的做法步骤

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步骤 1

在锅中加入水(多加水,面条不容易起糊)煮开,同时准备调料。

步骤 2

拿碗调料,把油盐味精老抽蒜泥胡椒粉放一起。

步骤 3

水开了把面下锅煮至沸腾,如果是从冰箱里拿出来的就多煮一会~我买的是新鲜湿润的就一开就捞出来

步骤 4

到面汤进碗里尝尝味道,如果淡了再加调料,咸了就再加点面汤.

步骤 5

出锅,完毕~

酱油面(扬州)的小贴士

新鲜水面的话水一开就可以关火了,扬州本地的标配是一碗面配煎蛋。(外面都是再来一碗腰花汤。)

菜谱创建时间:2013-06-25 22:20:59
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