菠萝叶粽子--粟米赤豆馅

作者： une_shanshan

在家乡这边，有种叶子称为“菠萝叶”，其实它与菠萝并没有直接关系， 叶子形状像巴掌，但比巴掌大得多。有种特别的香味，包粽子很好。 端午节前夕，奶奶在集市上买了许多菠萝叶，说要教我做最地道的山 东粽子。

用料

• 菠萝叶 数张
• 粟米
• 赤豆
• 红枣

菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的做法步骤

步骤 1

将菠萝叶浸泡一晚后换一盆清水浸泡，拿起两张菠萝叶，重叠一部分。

步骤 2

两张一起交叠后成斗状。

步骤 3

先填入一颗红枣，再填入粟米。

步骤 4

再加赤豆和几颗红枣。

步骤 5

包起菠萝叶，封口。

步骤 6

用比较细长的叶子扎紧。

步骤 7

我们煮的时候用的是压力锅，先将包好的粽子放入锅中，接着压上石头， 往锅里注水，水要漫过粽子，接着盖上锅盖，大火煮15分钟。

菠萝叶粽子--粟米赤豆馅的小贴士

珊妮小贴士： 我比较喜欢吃冰冰凉凉的口感，所以等煮熟后的粽子凉透下来放进冰箱 冰镇一会儿那个口感实在是太棒啦~

菜谱创建时间：2013-06-25 19:42:51