白汁焗饭&咖喱焗饭

作者： YANYAN妖

前天自己做了叉烧没吃完，扔了很可惜，所以用来做了两个焗饭~

用料

• 叉烧 个人喜好而定
• 杏鲍菇 1条，切片
• 红、青椒 各一个
• 洋葱 1/4个
• 玉米粒 半条
• 鲜奶油 30g
• 咖喱酱 1茶匙
• 盐 适量
• 马苏里啦奶酪

白汁焗饭&咖喱焗饭的做法步骤

步骤 1

准备剩饭，如果没有剩饭，就煮新鲜米饭，然后倒在隔水的容器里，翻到到冰箱冷藏室，冷藏1小时，目的是让米饭的水份挥发，完成的炒饭粒粒分明

步骤 2

下油快炒洋葱、青红椒、玉米粒，30秒后加入叉烧爆炒

步骤 3

加入准备好的米饭下锅，放盐、咖喱酱加入炒均匀后放入容器

步骤 4

洗干净锅子，放洋葱、青红椒、玉米粒、杏鲍菇，叉烧，配料炒到5成熟，加入鲜奶油，再放少量水稀释奶油，放入米饭炒至稍干，放入容器

步骤 5

两个炒饭均撒上马苏里奶酪，放入200度烤箱，烤15分钟到芝士稍有微焦的感觉

步骤 6

白汁焗饭

步骤 7

咖喱焗饭

白汁焗饭&咖喱焗饭的小贴士

马苏里奶酪粒比整块的贵几块钱，但我贪便宜买了整块的，发现很难刨出来，而且刨出来很少，拉丝不够，下次还是买回粒状的~

菜谱创建时间：2013-06-24 21:22:19