蜜豆奶茶

作者： 宝儿喵

奶茶店里的蜜豆奶茶、烧仙草、芒果奶昔……各种品种、各种奶茶，当然还有不可缺少的各种美好回忆…… “老板，我要一杯**奶茶！”“大杯、中杯、小杯？”“小杯的！”“我也要！！！”“好！我请客！”…… 制作这种奶茶的时候，仿佛自己就是奶茶店的老板……先放蜜豆，再放奶茶，最后再晃一晃……哈哈 高考最近也放榜咯！ 又是一年毕业季……那些年我们一起喝过的奶茶……

用料

• 蜜豆 适量
• 红茶 一包
• 牛奶 适量
• 糖 适量
• 植物奶末 一匙

蜜豆奶茶的做法步骤

步骤 1

首先将一包红茶的茶包放在奶锅里备用。

步骤 2

然后再另拿一煮水壶煮适量的开水。（要是煮一杯的话，就煮半杯多一点的开水，因为待会儿还要再加一半的奶，还要预算好开了之后会越煮越少）水煮开后，趁热倒入放有茶包的锅里，冲茶！冲好后，捞一捞，然后泡上十来分钟，泡出味。

步骤 3

泡好茶后，开小火，将茶慢慢煮开。

步骤 4

煮开后，倒入牛奶，边倒边搅。然后加入一匙的奶末，再放入15克也就是差不多一汤匙的糖（一杯的量），搅匀了，使糖全部溶化。奶茶就算是煮好了。

步骤 5

拿一个杯子，放上至少两匙的蜜豆，蜜豆奶茶嘛！就要有蜜豆的味道，喜欢的话放多点也无妨……

步骤 6

然后，将煮好的奶茶倒入杯中，搅拌搅拌就可以享用！

步骤 7

蜜豆可以自己做哦！详细做法可以参考菜谱【自制蜜豆DIY】http://www.xiachufang.com/recipe/1102198/

步骤 8

清凉一夏！蜜豆奶茶献上！

蜜豆奶茶的小贴士

1.我就是直接用那种茶包型的红茶，方便，嘿嘿！ 2.大概一杯是200克，一杯用一个茶包的红茶，茶和奶的比例差不多是1:1就行，奶茶奶茶嘛！所以牛奶要放得够才叫奶茶。 3.其实奶茶也可以吧牛奶换成炼奶，但是可能奶香味没有牛奶那么重，放炼奶的话，糖的分量应该就得减减。 4.锅的话，要是煮的少，就用像奶锅什么的这种小的锅，要是煮的多的话，用汤锅那是必须的，但建议也不要就煮一杯嘛，要是早上做早餐的话，故意那么煮多一点，然后又故意不喝完，再故意放到冰箱里，下午就可以喝上冰镇的奶茶啦！当下午茶很棒的。 5.另用煮水壶煮开水的话，可以防止茶包被煮太久会发生烂了的情况，我想大家也不愿意喝到满是茶渣的奶茶吧！要是真的不小心弄破了，待会儿倒出杯子的时候，要过滤一下。 6.煮茶的时候，可以将茶包拿走，也可以最后再拿走，没有什么关系的，要是怕不小心弄破的话，就先拿起来吧！ 7.牛奶的话，可以用冲的奶粉，也可以用盒装的纯牛奶、甜牛奶，用甜牛奶的话，甜度要自己掌控一下。 8.其实牛奶倒多少，我自己也没怎么量，我一次煮四杯，250克一盒的牛奶基本上放完，这个量嘛，基本上就是这样滴！按实际情况来说吧！那种瓶装的奶茶大家应该都喝过吧！煮的时候，就往那边想就是了，颜色是吧！甜度、还有茶的浓度什么的，凭着感觉做……奶多一点颜色就白一点……什么都是放一点尝一点，味道就出来啦！ 9.植物奶末这个可有可无……就是放咖啡的那种咖啡奶末。 10.还有的奶茶就是用淡奶调的…… *关注下厨房，关注新浪微博——味觉-嘴馋

菜谱创建时间：2013-06-24 11:19:43