干锅白菜根的做法

干锅白菜根

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作者: 生活如此
生活如此

干锅白菜根的用料  

干锅白菜根的做法步骤

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  • 大白菜剥去外帮,只剩下茶杯口粗的内心,在离白菜根1寸处切断,不要叶。然后从中间一分为二切开,再逐块切成桔子瓣状。注意:要靠白菜根将白菜连接起来。切菜时,要预留一定长度的白菜根

  • 五花肉切片,不用淀粉抓。青掓切块,小红辣椒切段

  • 热锅冒微烟后,关小火,倒入油,随即放入五花肉,直至煎出油。然后开大火,放入小红辣椒爆出香味,再放入葱、姜、蒜末爆香,再放入青掓炒匀。然后放入蚝油、生抽。并炒匀

  • 立即放入白菜根,并迅速炒匀,添加少量清水,焖片刻,即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-19 20:20:14
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