
之前类似的方子用平底锅烙过,都没像这样膨起来,稍微上色就出炉,气鼓鼓的,手感特别像硅胶乳房…哈哈~ 五花肉串串加油盐胡椒牛至叶grill,也是保罗的,看上去很美,肉我还用南乳腌过,仍不够味,最后改切小块炒了再包进pitta,棒极了
之前类似的方子用平底锅烙过,都没像这样膨起来,稍微上色就出炉,气鼓鼓的,手感特别像硅胶乳房…哈哈~ 五花肉串串加油盐胡椒牛至叶grill,也是保罗的,看上去很美,肉我还用南乳腌过,仍不够味,最后改切小块炒了再包进pitta,棒极了
烤箱不够大做正圆形一次只能做一个 为了效率只能牺牲卖相 配羊肉 好吃到飞起
夹卤牛肉
嚯嚯嚯嚯嚯嚯
#早餐•2018年6月15日#
普通面粉和全麦粉(加少量麦麸和黑芝麻)
天然酵母皮塔饼。时间不够没有醒发到位,但口感仍然好吃。依旧是:1:1:1 黑麦,全麦,高筋。 #晚餐•2018年3月29日##皮塔饼#
#午餐•2017年1月18日#图1-5从成品到多出来的肉串,料放得足足的,做的全麦皮塔饼,看着像气球这样鼓起来觉得真的好神奇,加了红酒的烤串味道不错,麦子香和肉蔬菜一口进去的混合味道很赞,吃得好满足
特意买了nigella seeds 黑种草种子 这味道有点受不了 20g太多了 第一口觉得不错 再咬第二口这味儿就冲上来了 下次再做应该5g黑种草+10g黑白芝麻试试~
没做烤肉串 夹的炖牛肉 笋丝 生菜 当早点 又方便又营养又美味~
#晚餐•2016年7月13日#两年前就想做 今天终于
三个原味的三个芝麻的 用的是黑麦和全麦混合的面粉
觉得用手指头的力度不够,要用擀面杖。#皓青2016#
#早餐•2016年1月9日##烘焙#按照配方完成的 油应该是少了 不过感觉很不错 很有阿拉伯的饼的感觉 很容易想起埃及的عش 好吃好吃 简单的不行 一出炉就干掉两个 早上三明治新能力get
某日的pita,真是曲折的经历啊QAQ~超市特价的面粉,我一看蛋白质含量12,不就是高筋么,于是美滋滋的买了打算做面包~结果!筋度非常糟糕,还不如平时用的中筋粉,于是肉桂卷木有啦,变成口袋面包,居然很成功~
#面包师傅熊仔#
#午餐•2015年9月16日#
拿了一个面包胚做保罗大叔的皮塔饼
又是一个长超级久的草
拔不完的草啊~~~ #早餐•2014年10月30日#
#晚餐•2014年3月31日#用这个方子做的皮塔饼,不知道为什么不是每个都能鼓起来?