辣椒炒花蛤

作者： 北青萝rita

又到了花蛤无比便宜的时候，精打细算的小主妇怎能不尝试尝试。一道非常简单的快手菜。大爱花蛤的细嫩口感

用料

• 小芹菜
• 青辣椒
• 朝天椒
• 蒜
• 姜
• 黄酒
• 葱段
• 酱油

辣椒炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤放在水里泡泡，一定要多洗洗，还是蛮脏的。

步骤 2

佐料其实看大家的口味和爱好了，或者是家里有什么现成的食材，最好是去味能力强的啦。

步骤 3

下油之后，加入姜蒜爆香，倒入花蛤，翻炒三十秒左右放入其他佐料，加盐、黄酒、酱油，继续翻炒，放入味精，起锅。

步骤 4

切记不要炒太久。保持花蛤的口感很重要。

辣椒炒花蛤的小贴士

喜欢吃辣，也喜欢保持食材的天然口感，所以一般都选用最朴实的调味品，不会很麻烦。

菜谱创建时间：2013-06-22 08:38:59