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豌豆鸡刨豆腐的做法
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豌豆鸡刨豆腐

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作者: 羊子
羊子
虽然看上去挺简陋的,但是我喜欢,专门端到面前,赶到碗里下饭吃。我就喜欢吃豆腐渣,哈哈。 夏日吃这个比较清爽,压豆腐压起来也很过瘾,做法也很简单,才不要维持豆腐的完整性呢,把豆腐往碎里碾压吧,爽!

用料

豌豆鸡刨豆腐的做法步骤

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步骤 1

老豆腐洗净后,装在大碗里用勺子碾碎。

步骤 2

姜,蒜剁碎,葱切葱花,豌豆拿出来解冻;1勺黄豆酱加2勺水稀释和匀。

步骤 3

锅内热油,小火炒香姜蒜末,改大火,下豌豆略炒,然后下豆腐碎翻炒,再下黄豆酱汁,生抽,盐,炒至水分基本收干,装盘撒葱花。

豌豆鸡刨豆腐的小贴士

老豆腐也可以不事先碾碎,直接在锅里用锅铲捣碎。

菜谱创建时间:2013-06-21 14:58:57
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