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肉末炖蛋

肉末用了葱姜料酒生抽耗油淹十分钟,下油锅基本炒熟。打蛋加水与肉末混合。这时候我就想,肉已经熟了,不用蒸25分钟那么久吧,都是蜂窝了?我就上气大火蒸了蛋羹那么长时间。结果真挺嫩。倒也是因为不够老,肉蛋容易分离,夹不起。只得拿勺舀起蘸三合油。味道还是很不错的

沉鱼0704 沉鱼0704
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