绿豆稀饭

作者： 假装失忆

稀饭，是我们这地方对谷物粥类的称呼。诸如小米粥，称为小米稀饭；大米粥，称为白米稀饭；红豆与大米搭配煮的粥称为小豆稀饭；绿豆稀饭是绿豆搭配米煮至的粥等。在这款绿豆稀饭里，加了糯米、大米，既好喝，也有着祛暑、解毒等功效，是夏天餐桌上的常客。

用料

• 大米 80g
• 糯米 80g
• 绿豆 120g

绿豆稀饭的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时。

步骤 2

备好糯米、大米。

步骤 3

绿豆入锅煮。

步骤 4

煮上绿豆后将糯米、大米洗干净用冷水浸泡。

步骤 5

煮至绿豆饱满，糯米、大米入锅同煮。大火烧开改小火煮。

步骤 6

边煮边搅动，以防粘锅。

步骤 7

煮至食材熟，饭粘稠，关火10分钟后即可盛出享用。

绿豆稀饭的小贴士

绿豆、糯米、大米用冷水浸泡后更容易熟，口感也更好。

菜谱创建时间：2013-06-20 20:18:24