草莓杨梅酸奶冰淇淋

作者： 瑛蕊

炎炎夏日里吃一口真的舒服到心里。味道就像草莓口味的中街大果，但因为加了杨梅，口味上更酸甜。第一次写菜谱，没拍过程图，但我会尽量写的详细一点。

用料

• 雀巢淡奶油 120ml
• 纯牛奶百利包一包 240ml
• 大一点的鸡蛋黄 3个
• 细白砂糖 120g
• 170g丘比草莓果酱1／3瓶 60g
• 鲜杨梅 6颗
• 白糖（腌杨梅） 适量
• 盐水（泡杨梅） 少许
• 辉山老口味原味酸奶 180g

草莓杨梅酸奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

淡奶油晃匀倒入奶锅，倒牛奶，混合均匀，小火，加热到沸腾边缘，就是锅边有小泡泡，心里查5个数。关火晾着

步骤 2

蛋黄加入白砂糖打至颜色发白，体积蓬松。

步骤 3

打好后将牛奶慢慢倒入蛋黄，一定要边打边倒。如果没有电动打蛋器的MM，找个人倒，你快速用蛋抽打混合液体，加油！

步骤 4

混合好了倒回奶锅，小火，电磁炉就火锅模式除了保温的最小档。边加热边搅动，别停手，一直搅。到液体能在表面留下纹理，搅一会就试试，注意观察。有了就关火移开，盖盖，放到完全凉透。

步骤 5

最麻烦的步骤就结束了，恭喜大家！将果酱酸奶混合。

步骤 6

杨梅用淡盐水泡十分钟，攥干，用白糖腌着备用。

步骤 7

奶凉了跟草莓酸奶混合，移入大点的盆中进冰箱冷冻，两个小时后用打蛋器抽它！混合后再冻，半个小时抽一回，三次后加入杨梅。倒进你打算装冰淇淋的容器里，冻着吧！一夜就能吃了，鼓掌！

草莓杨梅酸奶冰淇淋的小贴士

一时想不起有啥补充的，有问题问我吧

菜谱创建时间：2013-06-20 20:03:48