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炸烹大虾的做法
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炸烹大虾

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作者: 生活如此
生活如此

炸烹大虾的用料

炸烹大虾的做法步骤

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步骤 1

葱姜切丝;蒜切片;尖椒切丝

步骤 2

剪掉虾头的1/3处,去除虾包,并剪掉虾脚

步骤 3

从虾背部剪开,取出虾线

步骤 4

将虾放入容器中,加入盐;料酒;胡椒粉腌制.炸之前,加入稍大量的干玉米淀粉,要保证虾的外表都裹匀.可适当加一些清水

步骤 5

葱姜丝;蒜片放入碗中,调入盐;鸡精;料酒;糖;香油.不加水,可适当多加料酒

步骤 6

锅中放油,将虾逐个放入,大约1分钟备用

步骤 7

锅中放油,炸香干红辣椒,放入虾,并迅速倒入碗汁和尖椒丝,迅速炒匀,出锅

炸烹大虾的小贴士

1.大虾开背后,腌制的时间要在半小时以上,否则不入味。 2.此菜,要连贯一起哈成,炸完就炒,炒完就吃,否则不脆.

菜谱创建时间:2011-10-18 18:49:20
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