醋溜脆白菜

作者： 生活如此

用料

• 白菜嫩帮
• 醋
• 杏鲍菇
• 木耳
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 糖
• 味精
• 酱油
• 香油
• 水淀粉

醋溜脆白菜的做法步骤

步骤 1

取青口白菜嫩帮,去掉二侧的叶子，切直径6毫米,长为40毫米的条

步骤 2

切好的条放在容器中,用盐腌制10分钟

步骤 3

杏鲍菇也切成与白菜相仿的条

步骤 4

兑碗汁:葱姜蒜末放入碗中,加入盐;糖;味精;生抽;醋;清水;水淀粉;备用

步骤 5

锅中放油,放入切好的杏鲍菇,小火煎香.然后倒入白菜条并开大火,也用油煎香白菜

步骤 6

将碗汁中的葱姜蒜捞出后,倒入锅中炒香.并倒入木耳炒匀,然后倒入碗汁淋香油出锅

醋溜脆白菜的小贴士

杏鲍菇要煎的时间足够知道外表微黄.开大火煎白菜不会出水，才香!

菜谱创建时间：2011-10-18 18:38:54