#晚餐•2023年8月26日# 去新疆买了很多葡萄干,最近就做了两次这个葡萄干马芬方子,上次三倍的量,今天3.5倍的量,但成品样子都不太好看,没有了当中火山爆发的裂纹!不过最近两次都用打蛋器打发了油糖和蛋的混合物,以前都是用手动搅拌器搅拌的!不知道是不是这个原因过度打发液体造成了蛋糕顶部没有火山裂纹??
最后一张是很早以前做的。顶部有裂纹的,不过也有部分没有裂纹。但这个想象做其他马芬方子没有的。
#晚餐•2023年8月26日# 去新疆买了很多葡萄干,最近就做了两次这个葡萄干马芬方子,上次三倍的量,今天3.5倍的量,但成品样子都不太好看,没有了当中火山爆发的裂纹!不过最近两次都用打蛋器打发了油糖和蛋的混合物,以前都是用手动搅拌器搅拌的!不知道是不是这个原因过度打发液体造成了蛋糕顶部没有火山裂纹??
最后一张是很早以前做的。顶部有裂纹的,不过也有部分没有裂纹。但这个想象做其他马芬方子没有的。
看起来感觉不好吃,可是咬一口好香啊。。。
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#午餐•2022年4月11日# 上次100克油140克觉得糖多的吓人,这次减少到90克油100克糖。
不过上次高油高糖真的很好吃!吃起来过瘾。
做之前没有发现糖特别多,因为翻倍做,100克油放入135克糖时吓到我了!这么多糖怎么溶解啊?我看了我以前做的其他方子,这个量糖才40克,但糖倒进去没有办法捞出来了,只好硬着头皮做,结果做了无数次的马芬,这次竟然翻车了,——起筋了!晕!#晚餐•2022年2月1日#
加倍量,糖减半,,6个。感觉还是太甜。而且吃了很腻。内部不够蓬松,吃一个就不想吃了。
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简单又好吃~~
#午餐•2020年3月29日# #2020.。#
今年去扫墓 没有买到发糕
幸好前一天 自己做了蛋糕 带去给爷爷尝尝
不知道爷爷会不会喜欢我给他做的点心❤
如果他还在 肯定会很开心吧
双倍量,糖放了70 油放了70
第一次做的麦芬,被自己的才华惊艳到,哈哈哈~
交作业了 这是三倍的量 很好的方子 好吃😋 谢谢楼主
好吃的玛芬
换成了红枣,然后减了一半的糖,油减了十克~红枣自己看着放的,感觉比蛋糕还多~我的烤箱弄了三十分钟,最后都是几分钟几分钟加的。味道还是很好。