冬阴功汤/酸辣虾汤

作者： 私甜艺术蛋糕

6月初的泰国游让我整个人都放松下来，爱上了泰国的海、泰国的蓝天、泰国人的友好还有泰餐，冬阴功汤是除了青木瓜沙拉外我最爱的一道菜，“冬阴功汤”又叫“酸辣虾汤”是泰国的国汤，酸酸辣辣口感配上独特的香料味道，真是太美好！ 今年是去不了泰国了，明年争取在去一次，去不了的时候就做做泰餐当是回忆吧~

用料

• 汤料 1袋
• 虾 150g
• 花蛤 200g
• 青柠檬 3/4
• 柠檬叶 少许
• 良姜 2块
• 香茅 少许
• 鱼露 1小勺
• 椰汁粉 30g

冬阴功汤/酸辣虾汤的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，虾去头去虾线，文蛤洗净

步骤 2

锅中倒入3碗水，放入柠檬叶、良姜、香茅，水煮沸腾后加入汤料，中小火继续熬煮3分钟。

步骤 3

放入虾和文蛤继续熬煮片刻，挤入柠檬汁

步骤 4

椰汁粉加少许水调匀后倒入锅中，最后加入一小勺鱼露调味。

冬阴功汤/酸辣虾汤的小贴士

1、青柠檬比黄柠檬更适合做这道汤，如果没有青柠黄柠檬也可以。 2、我的青柠比较小所以用了3/4 你可以根据实际情况调节下柠檬的用量。 3、在泰国吃的这道菜里面放了草菇，我没买到所以没放，我觉得对味道完全没有影响。

菜谱创建时间：2013-06-18 17:49:39