蒜味起司烤饼

作者： 小麦克司

这款面包很容易准备，并且烤出来又轻盈又松软而且变化多样，但是最让我吃惊的是，我从来没觉得这样的配方的面包会如此好吃。 9个量

用料

• 帕尔马干酪 25 g
• 面粉 200g
• 发酵粉 1,5 tsp
• 黄油 60g
• 牛奶 1汤匙
• 盐 1 tsp
• 鸡蛋黄 1个
• 奶酪碎 3-4汤匙
• 蒜苗 15 g

蒜味起司烤饼的做法步骤

步骤 1

烤盘上放上油纸，烤箱预热220度。洗净蒜苗切碎。

步骤 2

面团可以用料理机和：面粉、发酵粉、盐和帕尔马干酪、盐和切碎的蒜末，搅拌到均匀，再加入切成块的冷黄油搅拌到颗粒大小和豌豆差不多的时候，加入牛奶，一点点加到面团揉好。

步骤 3

把粘粘的面团倒到撒满面粉的案板上，马上揉成松软的面团，塑形成14*14大小厚3cm的方块，然后切成九等分（每次切之前要蘸一下面粉）。

步骤 4

放入烤盘，打一个蛋黄里面加一汤匙牛奶，刷在烤饼上，再撒一些干酪。

步骤 5

放在中层烤12-13分钟，直到变成好看的棕色。

菜谱创建时间：2013-06-18 16:04:32