番茄烩鲜鲍

作者： 啤啤_Cary

简单、美味，炎炎夏日一道开胃菜。

用料

• 茄汁 适量
• 番茄 4只
• 新鲜珍珠鲍 18只（数量随意）
• 蚝油 适量
• 料酒 少许
• 姜片 2片

番茄烩鲜鲍的做法步骤

步骤 1

鲜鲍买回洗净备用

步骤 2

热锅下油，放姜片爆香

步骤 3

翻炒鲜鲍，蘸少许料酒去腥

步骤 4

加入适量蚝油少量水，焖2-3分钟，捞起备用

步骤 5

番茄切小块下锅炒至出水，加入砂糖及茄酱，酸甜度随个人口味

步骤 6

番茄不用煮至太烂，加入已焖好的鲜鲍，重新煮开即可上碟

番茄烩鲜鲍的小贴士

如果买的大鲜鲍可以切片或切粒，鲜鲍不用煮太久，否则就会硬，影响口感。

菜谱创建时间：2013-06-18 00:32:34