面条鱼摊鸡蛋的做法

面条鱼摊鸡蛋

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作者: 生活如此
生活如此
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用料  

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  • 先看一看它的外观,颜色雪白,个头像烟卷,相当于筷子长度的1/3左右

  • 将面条鱼用清水洗净,控干。然后要有耐心的一条一条剪去头部和尾部,我花了很长的时间啊

  • 在容器中,一斤鱼打入四个鸡蛋,加入料酒;盐;鸡精;胡椒粉,放入面条鱼,搅匀备用

  • 锅中放油,5成热时放入蛋液中小火煎黄,不用整个翻面用铲子可以划散翻面,二面煎熟即可

小贴士

1.面条鱼洗净后,要减去它的头部,因为它的眼睛会有眼液,产生异味。
2.要剪去它的尾部,它的尾鳍扎嘴,吃起来不滑溜。

菜谱创建时间:2011-10-18 17:25:47
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