糖醋小黄鱼

作者： 美厨娘vivi

用料

• 小黄鱼
• 盐
• 糖
• 醋
• 老抽
• 油
• 姜
• 料酒

糖醋小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼买来后，不清洗，直接开膛，用盐爆盐。这样是去腥的好办法。

步骤 2

食用之前，清洗，沥干黄鱼。

步骤 3

在锅中放入油，煎至5分熟。

步骤 4

倒出多余的油，放入姜片，把鱼放入锅中，依次倒入料酒和少许老抽（为了上色），糖，少许水，盖盖小火煮5分钟，放醋即可盛盘。

菜谱创建时间：2013-06-17 18:18:22