螃蟹番茄豆腐煲

作者： 宁波苏蟹阁

苏蟹阁小螃蟹买回家，吃不完了，就可以换个花样，和豆腐一起煲汤，鲜美，爽滑

用料

• 苏蟹阁大闸蟹
• 嫩豆腐
• 西红柿
• 笋干
• 姜丝
• 葱花

螃蟹番茄豆腐煲的做法步骤

步骤 1

苏蟹阁买回来的蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,去掉腮,用牙刷刷干净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开.

步骤 2

烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把苏蟹阁大闸蟹放进去煸炒至变色.

步骤 3

另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌.

螃蟹番茄豆腐煲的小贴士

苏蟹阁专业人士提醒：大闸蟹比较寒，不要多吃哦

菜谱创建时间：2013-06-17 16:06:50