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爆炒糖醋什锦的做法
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爆炒糖醋什锦

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作者: 生活如此
生活如此

爆炒糖醋什锦的用料

爆炒糖醋什锦的做法步骤

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步骤 1

先看一看冰箱有哪些剩菜头?葱头;菜花;尖椒;西红柿;馒头。其它剩菜头也可以的

步骤 2

将食材切好备用

步骤 3

馒头切块后,蘸一下凉水,沥干后入油锅炸熟,放在盘中备用。这样做不吸油

步骤 4

肉片上浆:加入盐;料酒;清水;干淀粉抓匀,入锅中滑油后盛出备用

步骤 5

上述食材全部焯水后,捞出不过凉水,备用

步骤 6

兑碗汁:这道菜是甜酸口的,糖和醋的量,要多放一些。葱段;蒜片;盐;糖二大匙;醋二大匙;酱油;鸡汁;清水;香油;淀粉

步骤 7

将碗汁直接倒入锅中,待碗汁粘稠后,倒入已焯水的蔬菜;滑油后的肉片,翻炒均匀即可

步骤 8

出锅啦,浇在已炸好的馒头片上面

菜谱创建时间:2011-10-18 17:16:06
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