豆角炖茄子的做法

豆角炖茄子

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作者: 生活如此
生活如此
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用料  

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  • 茄子不用去皮,切成长条,也不用泡入盐水中,待会立即入油锅炸制。豇豆切长段,蒜切片备用

  • 锅中放宽油,7成热放入茄子,炸成黄色捞出。待油升温,再放入豆角,炸制起皱捞出

  • 另起锅放油,爆香蒜片,倒入炸好的茄子;豆角,调入生抽,别放酱油,颜色太深。盐;糖;鸡精炒匀即可

菜谱创建时间:2011-10-18 16:11:24
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