葱姜炒蟹的做法

葱姜炒蟹

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吃点什么既能补充蛋白质,又能开胃解馋呢?
那就是辛香味浓郁的葱姜炒蟹!
葱姜炒蟹,很适合夏天食用,不但能补充蛋白质,海蟹还有清热解毒的作用。
在炎热的夏季,清淡的海蟹,大量的葱姜片,用油煎出葱姜的辛香,再撒上胡椒粉,特别的开胃。
让你三伏的嘴巴不寂寞!

作者: 生活如此
生活如此
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葱姜炒蟹的用料  

葱姜炒蟹的做法步骤

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  • 先看看原料;海蟹的盖不要,蒸着吃吧

  • 用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物,剁成大块,葱姜切大片,蒜切成粒备用

  • 将蟹块封口处,裹上面粉,锅中放宽油,放入蟹块,炸至变色捞出

  • 锅中放油,小火且耐心的直到把葱姜煸出香味

  • 煸出香味后,放入蒜蓉;蚝油炒匀后,放入蟹块

  • 加入蟹块后,再加入料酒;1/3的清水,并调入盐;鸡精;糖;胡椒粉后,转小火炖制

  • 小火收汁后,用水淀粉勾芡,即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-18 15:39:40

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