素炒乌冬

作者： 栓Q不Q

乌冬是我家的早餐例牌之一。在超市就能买到不同的牌子，用冷水泡散后，可以煮汤、凉拌或者炒，都很简单好吃。

用料

• 红菜椒 半只
• 乌冬面 1包
• 丝瓜 1/3根
• 草菇 4个
• 罗勒末
• 生抽
• 酸萝卜或泡椒

素炒乌冬的做法步骤

步骤 1

乌冬面用冷水泡一下，轻轻揉捏至散开即可，不必太久。

步骤 2

红菜椒、丝瓜切条，草菇对半剖开。

步骤 3

草菇预先汆烫好。

步骤 4

锅里注油热至8成，下草菇爆香。

步骤 5

再加入红菜椒和丝瓜条，翻炒。

步骤 6

放入乌冬，用筷子翻炒，直到面条和配菜都混合均匀。

步骤 7

加生抽和罗勒末再炒几下至乌冬半透明状即可。

步骤 8

吃时配一些泡椒或酸萝卜，一杯纯果汁，在夏天的早晨会让你胃口很好。

菜谱创建时间：2013-06-14 15:05:29