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凉拌土豆丝的做法
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凉拌土豆丝

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凉拌土豆丝的用料

凉拌土豆丝的做法步骤

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步骤 1

强烈建议懒人们人手一把这种刮丝工具,随便刮两下,土豆丝、胡萝卜丝等瞬间形成。而且个人觉得用这种刮的比用刨的容易掌握,刨的很容易刨得太细成土豆屑

步骤 2

刮出来的土豆丝由于含大量淀粉所以显得非常软,用冷水冲掉再泡着,土豆丝就会变硬变爽脆

步骤 3

追求爽脆口感的可以把木耳丝与青红椒丝与土豆丝一起下锅,不必等水开,烫10来20秒就全部捞出来过冷水

步骤 4

请不要用带颜色的调味料调味,例如不能用酱油代替盐,不能用陈醋浙醋代替白醋,否则会影响土豆丝的卖相

步骤 5

懒人“切”丝法宝,用它刮土豆丝,刮到最后没法再刮了才用刀切

凉拌土豆丝的小贴士

1.强烈建议懒人们人手一把这种刮丝工具,随便刮两下,土豆丝、胡萝卜丝等瞬间形成。而且个人觉得用这种刮的比用刨的容易掌握,刨的很容易刨得太细成土豆屑 2.刮出来的土豆丝由于含大量淀粉所以显得非常软,用冷水冲掉再泡着,土豆丝就会变硬变爽脆 3.追求爽脆口感的可以把木耳丝与青红椒丝与土豆丝一起下锅,不必等水开,烫10来20秒就全部捞出来过冷水。 4.请不要用带颜色的调味料调味,例如不能用酱油代替盐,不能用陈醋浙醋代替白醋,否则会影响土豆丝的卖相 懒人“切”丝法宝,用它刮土豆丝,刮到最后没法再刮了才用刀切

菜谱创建时间:2011-10-22 08:48:48
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