梅酒

作者： 绿绿22

1.本人爱喝酒. 2.该物健康又美容. "梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用". 3.附庸风雅之良品. “青梅煮酒论英雄” 4.亲手制梅酒,实惠又好玩. 超市里日本产的梅酒每瓶中有一颗梅子,也卖几十块.本人买过N瓶喝后终于发现亏得猪一样,十斤梅子这才一百多块.加上酒钱和冰糖钱,一起都不超过三百块.

用料

• 青梅 10斤
• 谷酒 10斤
• 冰糖 5斤

梅酒的做法步骤

步骤 1

梅子洗净,自然晾干.

步骤 2

晾梅子的同时将玻璃容器也洗干净,晾干.

步骤 3

梅:糖:酒的比例大致是2:1:2

步骤 4

密封.阴凉处保存.起码三个月.

梅酒的小贴士

1.只自己喝的话,十斤梅子着实多了些.网上订购十斤起卖我很无奈的. 2.不必拘泥于2:1:2的比例,每瓶味道不一样,更有期待和惊喜. 3.泡果酒的度数最好在20-45度之间,不过也不拘泥啦,我用的50度谷酒.个人爱稍微烈些的酒.如此少少的二两左右就能喝得很高兴.度数太低不经喝的. 4.瓶子里千万不要留生水.晾瓶子有个独家好办法-----电!吹!风!!!

菜谱创建时间：2013-06-10 14:29:09