上汤粉丝娃娃菜

作者： 莫言catlam

这是一道超级简单，但是味道不俗的汤菜！ 有汤有菜，而且食材丰富，营养也很全面的啊！有肉，加入娃娃菜自带的那种菜甜吧，所以汤很鲜美啊！我家儿子最喜欢里面的粉丝和娃娃菜，皮蛋就不敢给他吃了，毕竟小孩子还是少吃点这个好，以免带铅，影响健康，大人就不怕了啊！

用料

• 油盐
• 娃娃菜
• 粉丝
• 皮蛋
• 瘦肉
• 姜蒜
• 枸杞子
• 香菜

上汤粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四；

步骤 2

粉丝提前用清水泡一下至软；

步骤 3

肉片用油，盐，姜先渍一下备用；

步骤 4

皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块；

步骤 5

热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；

步骤 6

肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；

步骤 7

然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；

步骤 8

加入粉丝和枸杞子；

步骤 9

加入娃娃菜一起煮至软；

步骤 10

熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～

上汤粉丝娃娃菜的小贴士

粉丝我用的是地瓜粉丝，质地比较透明爽滑，也可以用普通粉丝代替！

菜谱创建时间：2013-06-09 15:58:20