葡萄干麦芬

作者： 斯小妞

用料

• 低粉 100g
• 黄油 60g
• 葡萄干 50g
• 鸡蛋 一个
• 糖 45g
• 牛奶 60ml
• 盐 1/8小勺
• 泡打粉 1/2小勺

葡萄干麦芬的做法步骤

步骤 1

葡萄干先用牛奶泡半小时左右

步骤 2

黄油室温软化后，加入白砂糖

步骤 3

用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大

步骤 4

将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

步骤 5

将牛奶倒进去，不必搅匀

步骤 6

低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中

步骤 7

翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋

步骤 8

加入葡萄干翻拌均匀

步骤 9

装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉

菜谱创建时间：2013-06-07 17:34:16