鳝鱼炒面

作者： 购物狂小姐

这是剩菜的绝对合理二次利用。第一天做的洋葱炒鳝片吃不完，留着第二天做个炒面吧。

用料

• 水面 一人份
• 剩菜洋葱炒鳝片 一人份
• 生抽 一小匙
• 橄榄油 一小匙
• 现磨黑胡椒 少许

鳝鱼炒面的做法步骤

步骤 1

水面过水煮到断生即可，千万不可煮到软烂。因为之后还要炒，过软容易烂掉。

步骤 2

煮好的面过冷水，沥干，用麻油或者橄榄油拌匀，防止粘连。待用。

步骤 3

第一天剩下的洋葱炒鳝片回锅翻热，6成热时倒入面条一起翻炒。

步骤 4

觉得不够咸就再加一点生抽调味。起锅前撒上黑胡椒即可。

菜谱创建时间：2013-06-07 22:03:00