姜饼屋的做法

姜饼屋

2 人做过

作者: 木可厨房
木可厨房
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用料1 

用料2 (糖霜)

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  • 黄油和红糖,隔水加热至融化

  • 步骤1中加入蛋液拌匀

  • 步骤2中加入低粉,拌匀,并揉至光滑的面团,放冰箱醒1个小时

  • 醒过的面团擀成均匀的薄片,切成方形姜饼屋的底座,再用叉子叉出均匀的孔,以防烤制时鼓起

  • 用模板刻出姜饼屋的各个部分,同样用叉子叉出孔,分次把各个部件入烤箱烤,160度,10分钟左右

  • 糖霜:把糖粉和蛋清放入无油无水的容器,打至纹路不易化开,打好即转移到保鲜袋密封保存,用时再剪口挤到裱花笔内,不然容易干掉

  • 烤好并放凉的姜饼片,用糖霜分别粘合(用裱花笔粘合),每一片之间,需要等前一片粘牢稳固,再粘下一下,尤其是屋顶,需要手扶固定,等粘牢后才放手

菜谱创建时间:2011-11-04 01:09:13
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