低脂棉花蛋糕

作者： 绝笔墨痕干

仿照日式棉花蛋糕做的，但是为了健康大胆减少黄油的用量。口感也非常好次！

用料

• 低筋面粉 35g
• 牛奶 35ml
• 色拉油 10ml
• 鸡蛋 2个
• 糖 30g

低脂棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和油混合加入面粉，煮沸晾凉

步骤 2

加入两个蛋黄和10g糖

步骤 3

蛋白+20g糖打至干性发泡，与蛋黄糊混合

步骤 4

震出大气泡，160°40~50min

步骤 5

取出倒扣

低脂棉花蛋糕的小贴士

唯一美中不足的就是这次没有低速打，气泡不够细腻。 大家也可以试着把10ml油换成等量奶。应该一样好吃

菜谱创建时间：2013-06-07 10:36:40