缤纷炒米面

作者： 水暮瑶

缤纷炒米面~~米面，不知道是不是台州独特的叫法，是用米做的“面条”，在杭州的时候叫粉干，但似乎又有点不同。说到米面，就想起了家里的味道，逢年过节妈妈会炒米面当主食。突然很想妈妈了，就做了这个炒米面。喜欢五彩缤纷的东西，就在米面里加了很多料，妈妈看到了又会说我花头了哈。

用料

• 米面
• 鱿鱼
• 虾干
• 香肠
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 姜片

缤纷炒米面的做法步骤

步骤 1

先把米面放在热水里焯一下，然后捞起来冲洗掉杂质，用剪刀剪断，感觉这样比较容易炒哈。

步骤 2

鱿鱼、虾干、胡萝卜、火腿肠先炒好，备用，多留些汤汁，炒面的时候可以用。

步骤 3

鸡蛋摊成皮，盛出来备用。

步骤 4

锅烧热，加猪油，姜片，米面炒，时不时地加入刚才的汤汁，倒入炒好的鱿鱼、虾干、胡萝卜。

步骤 5

先加青菜梗，快好了再加青菜叶，翻炒至熟即可。

菜谱创建时间：2013-06-06 22:39:52