麻油黄瓜拌豆皮

作者： 当当蔫豆包儿

这个我前段时间减肥天天吃的...很清爽...也很香~因为有花椒油~夏天吃这个也特别凉快~一般晚饭家里煮面的时候怕没有菜吃就拌这个..白天吃的太油腻大家就吃点黄瓜刮刮油吧~

用料

• 黄瓜 1-2根
• 豆皮 1张
• 花椒 10+粒
• 蒜 4-5瓣
• 盐 一勺
• 浓缩鸡汁或鸡精 适量
• 醋 按喜好

麻油黄瓜拌豆皮的做法步骤

步骤 1

豆皮焯水 煮开1分钟左右..放凉卷上切丝 放进大碗里

步骤 2

切黄瓜丝 放碗里

步骤 3

炸花椒油 放适量油 烧热之后放入花椒 出香味之后关火 不要太久会糊掉 把花椒扔掉 油倒进碗里拌匀

步骤 4

砸蒜汁 我把蒜扔进去然后加盐加鸡汁砸碎之后少量水 有人用蒜末 但是我觉得不如味 就弄成蒜汁 倒入拌匀

步骤 5

按喜好加醋 不够咸再加点盐或者鸡精

麻油黄瓜拌豆皮的小贴士

豆皮煮一煮口感会比较好~我怕长痘最近很少吃辣 喜欢辣的可以加辣椒油 也可以直接把辣椒粉放上去 浇热花椒油的时候直接搅拌

菜谱创建时间：2013-06-06 19:06:45