辣椒茄子（在木有肉的情况下）

作者： 下厨房用户_p6hfd

家常小菜~~~下饭~~~

用料

• 茄子 300g
• 青辣椒 50g
• 红辣椒 50g
• 蒜 少许
• 生姜 少许
• 豆豉 少许

辣椒茄子（在木有肉的情况下）的做法步骤

步骤 1

原料洗净备好。

步骤 2

将茄子切成斜刀0.5cm一刀，茄子一定不能切断，葱姜切末待用。

步骤 3

将青辣椒和红辣椒切丁。

步骤 4

锅烧热放油，待7分油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时、入酱油、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），码盘待用。

步骤 5

油锅烧热放入适量油，爆香蒜姜丁，放入辣椒丁煸炒至变色，盛起浇汁到码好盘的茄子上。

辣椒茄子（在木有肉的情况下）的小贴士

都吃茄子能减肥哈~~~哈哈哈~~~

菜谱创建时间：2013-06-06 13:28:55