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山楂慕斯的做法
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山楂慕斯

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作者: 木可厨房
木可厨房

山楂慕斯的用料

山楂慕斯的做法步骤

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步骤 1

材料:新鲜山楂700G(去蒂去核后),水700G,白糖300G(可根据自己的喜好增减)

步骤 2

山楂洗净,去蒂去核

步骤 3

锅内加水和山楂煮开

步骤 4

煮开后加入白糖转小火,糖可分次酌情加入

步骤 5

小火边煮边搅拌,以防粘锅

步骤 6

煮至山楂软烂,粘稠便可。如果是做慕斯用,可以放入搅拌机打至细腻

步骤 1

鱼胶片用冷水泡软

步骤 2

泡软的鱼胶片挤干水份,隔水融化

步骤 3

山楂酱加入融化的鱼胶液里混合拌匀

步骤 4

淡奶加糖打至六七分发,加步骤3和酸奶后搅拌均匀

步骤 5

把拌好的慕斯糊到入放了戚风蛋糕片的慕斯圈里,放入冰箱冷藏4-5小时后脱模装饰

菜谱创建时间:2011-11-02 02:33:44
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