双蔬炒丸子

作者： 木可厨房

用料

• 肉末
• 刀豆
• 胡萝卜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 糖

双蔬炒丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜菱形的切法，先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段，再把段竖起来切即可

步骤 2

刀豆也切成菱形

步骤 3

肉末加盐，料酒，胡椒粉，糖，往一个方向划圈搅拌上劲

步骤 4

把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子

步骤 5

锅内冷水加姜片烧开，入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用

步骤 6

刀豆入开水锅焯1-2分钟，焯好后用冷水冲洗沥干备用

步骤 7

起油锅，入胡萝卜煸炒片刻

步骤 8

锅内入刀豆翻炒，再加盐和糖调好味

步骤 9

把丸子到入锅内，稍翻炒，使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅

菜谱创建时间：2011-11-02 02:24:56