土豆火腿蔬果沙拉

作者： 懒氏小厨房

大夏天，很爱这种洋味儿十足的凉拌小点。既可以作减肥时的主食，又可以作为正餐后的加餐，因为混合了新鲜的蔬菜、水果和煮熟的肉类，营养非常丰富。绵软的土豆泥中伴着苹果粒的甜脆和蔬菜丝的清香，加上沙拉酱的调味，非常香甜可口。正在为小朋友不爱吃瓜果蔬菜而犯愁的妈妈们，不妨试试看，这道菜一定深受小家伙们喜欢。

用料

• 土豆 1个
• 火腿 1根
• 苹果 1/3个
• 生菜 3片
• 食用油
• 食盐
• 沙拉酱

土豆火腿蔬果沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切块儿，苹果去皮洗净后切细丁，火腿切丁，生菜洗净后取两片切细丝；

步骤 2

将土豆块倒入压力锅中，倒入清水没过土豆，压5分钟即可；

步骤 3

土豆压好后，捞出沥干，放凉后，倒入一汤匙橄榄油、一茶匙食盐，压碎搅拌；

步骤 4

取两汤匙的沙拉酱放入小碗中，加入2汤匙清水稀释，拌匀；

步骤 5

将其他食材倒入土豆碗中，再淋上沙拉酱，拌匀，铺上一片生菜叶，装盘即可。

土豆火腿蔬果沙拉的小贴士

1. 土豆切小方块容易短时间压软，没有压力锅，可以用水煮，具体时间要比压力锅长，估计15分钟左右； 2. 我用的蓝罐丘比沙拉酱，比较浓稠，所以需要稀释，而且土豆泥会比较干，多些水分口感会细腻滑爽些。其他品牌的沙拉酱大家自己视情况来看需不需要稀释了。

菜谱创建时间：2013-06-04 17:42:13