意式菠菜奶酪饺子

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

这道手工水饺到材料很基本，除了水饺皮需要费时间制做。馅料非常简单。

用料

• 帕玛森奶酪 150克
• 小麦粉 200克
• 蛋 2
• 菠菜 150克
• 意大利乳清干酪 150克
• 盐
• 鼠尾草

意式菠菜奶酪饺子的做法步骤

步骤 1

在一个碗里倒入小麦粉，中间做出一个小窝，打一个蛋在里面。

步骤 2

用汤匙将面粉及蛋混合，加入少许盐及水。揉成面团后，盖上布后。静置15-20分钟。

步骤 3

煮熟菠菜。将菠菜和意大利意大利乳清干酪Ricotta，帕玛森奶酪，少许盐及胡椒混合。

步骤 4

将发酵后的面团切成右图的形状。约10*8公分。

步骤 5

取一汤匙的菠菜奶酪馅料放在面皮中间。

步骤 6

先将上下俩边折起来。

步骤 7

再卷起来，卷成像糖果的形状。

步骤 8

取一汤匙 鼠尾草及黄油，倒入加热的平底锅中。

步骤 9

将水饺油煎几分钟。

步骤 10

待面皮熟后，盛在盘里，表面撒上帕玛森奶酪。

菜谱创建时间：2013-06-04 17:17:44