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芒果冰淇淋的做法
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芒果冰淇淋

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作者: 木可厨房
木可厨房

用料

芒果冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

材料:芒果果肉200G,淡奶180G,细砂糖18G,樱桃适量。(糖的用量自由掌握,不同的水果本身的甜度也不一样。冰淇淋糊可以适当甜一些,因为冰冻后,甜度会有所降低)

步骤 2

芒果果肉入料理机打成细腻的泥,要多打一会,把芒果的纤维都打断,冰淇淋会更细腻一些

步骤 3

樱桃切碎备用

步骤 4

淡奶加细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了

步骤 5

把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀

步骤 6

冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀

步骤 7

拌好的冰淇淋糊到入盒内,入冰箱冷藏。每过一小时,拿出来搅拌一下,用电动打蛋器搅拌的效果会更好些。我因为怕搅碎樱桃,所以就用勺子搅拌的。一共拌了5次。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎,并混进空气,使冰淇淋的口感更细腻

步骤 8

最后一次搅拌好的样子

步骤 9

装盘

菜谱创建时间:2011-11-01 23:22:03
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